Sommer im Glas

Im „Haus Hubwald“ wurde Marmelade gekocht

Einige Teilnehmer*innen der Fördergruppe der Eingliederungshilfe im „Haus Hubwald“ äußerten den Wunsch, den Sommer im Glas festzuhalten und Marmelade zu kochen. Und zwar so, wie gerade die Frauen es von früher noch kennen, ganz traditionell. Also wurden zunächst auf dem Gelände in Eppelborn-Habach die leckeren roten Johannisbeeren geerntet. Dann wurde ihnen in Omas Entsafter der Saft entlockt und anschließend mit Gelierzucker zu einem feinen Gelee gekocht. In Erinnerung an den Sommer und als kleines „Glück im Glas“ kann die Marmelade nun bis in den Winter verspeist werden.