Heimatküche verbindet

Ein genussvoller Mittag im „Haus im Glantal“

Ein Heimatküchen-Event mit dem kulinarische Motto „Heimatküche – ehrlich, bodenständig und mit Liebe gekocht“ fand in der Pflegeeinrichtung des Schwesternverbandes in Altenglan statt.

Ein besonderer Dank gilt dabei Margit Frombach und ihrem engagierten Team, die mit viel Herzblut, Tatkraft und Teamgeist den gesamten Tag mitgestalteten – vom liebevoll dekorierten Speisesaal über die musikalische Begleitung bis hin zur sorgfältigen Vorbereitung in der Küche. Gemeinsam mit Andreas Hank, Koordinator Catering des Schwesternverbandes, entstand so ein stimmiges Gesamterlebnis, das Genuss und Begegnung auf besondere Weise verband.

Schon beim Betreten des liebevoll dekorierten Speisesaals war die Vorfreude spürbar. Als die ersten Teller serviert wurden, entwickelte sich schnell eine lebhafte Atmosphäre. Es wurde erzählt, gelacht und über regionale Spezialitäten gesprochen. Besonders schön war dabei eine kleine Begebenheit: Einige Gäste erzählten schmunzelnd, dass sie bislang noch nie saarländische Heimatküche probiert hatten. Da das Haus in der Pfalz liegt, war die Neugier auf die Nachbarregion entsprechend groß – und nach den ersten Bissen waren sich viele einig: „Das schmeckt hervorragend!“

Mit saarländischem Lyonerkuchen, Endiviensalat, Rote-Bete-Apfel-Salat, Schmalzbrot und einer kleinen Bibbiches-Bohnensupp begann die kulinarische Reise. Es folgten zart geschmorte Schweinebäckchen, Hoorische mit Räucherlachs, Hähnchenschwenker, gegrillter Lyoner mit Senfdip, glasierte Gelleriwwe sowie cremiges Grumbeerpüree mit Rosmarinbutter. Den süßen Abschluss bildeten eine fruchtige Waldbeercreme und Abbelpannekuche und Grießnocke auf Aprikosenkompott.

Besonders wertvoll waren an diesem Tag die vielen persönlichen Gespräche mit den Bewohnerinnen und Bewohnern. Erinnerungen an die eigene Kindheit, an frühere Familienfeste und an traditionelle Gerichte wurden lebendig. Gleichzeitig zeigte sich, wie schön es ist, auch einmal über den eigenen Tellerrand hinauszuschauen und die Küche einer benachbarten Region kennenzulernen.

Die zahlreichen positiven Rückmeldungen und die strahlenden Gesichter machten deutlich, dass dieses Mittagsevent weit mehr war als ein gemeinsames Essen. Es war ein Nachmittag voller Genuss, Begegnungen und neuer kulinarischer Entdeckungen – ganz im Sinne einer Heimatküche, die Menschen verbindet.