Andreas Hank begeistert Bewohner*innen

Verzauberndes Wintermenü im „Haus Göttschied“

Im „Haus Göttschied“ in Idar-Oberstein zog vor kurzem der Winterzauber ein – nicht wegen des Wetters, sondern Dank eines besonderen kulinarischen nachmittags, organisiert vom Koordinator des Caterings beim Schwesternverband, Andreas Hank, der mit viel Gespür für Gewürze, Winterstimmung und guter Atmosphäre den Rahmen für den besonderen Nachmittag gesetzt hatte.

Das Team aus dem „Haus Göttschied“ unterstützte und begleitete die Aktion mit großer Vorfreude, spürbarer Begeisterung und echter Leidenschaft, sodass sich alle Gäste rundum wohlfühlten. Schon beim Betreten des Speiseraums lag ein Hauch von Knoblauch und Zitrone in der Luft. Ein Knoblauch-Zitronen-Quark als Amuse-Gueule eröffnete das Menü. Die Vorspeise brachte Winterstimmung pur auf den Teller. Ein winterlicher Blattsalat mit Waldbeerdressing, begleitet von rote Bete-Carpaccio, einer gegrillten Zucchini-Rolle mit Frischkäse und einer kleinen, herrlich duftenden Maronensuppe. Der Hauptgang ließ keine Wünsche offen und begeisterte mit Hähnchen-Roulade an Rahmwirsing und Schneebällchen, eine winterliche Bulette mit einem Hauch Lebkuchen an Orangensauce sowie eine winterliche Pasta mit Pilzen und Nüssen. Zum krönenden Abschluss gab es ein Dessert, welches nur so nach Winter rief: Bratapfel-Crumble, dazu eine Spekulatius-Creme im Glas, die auf beschwipste Kirschen im Joghurt traf.

Ein Menü, welches mit vielfältigen Düften und passenden Gewürzen die Stimmung in der Einrichtung verzauberte und allen, die es genießen konnten, den Winter näherbrachte.